🥄 Het weekmenu – slim voorbereid & vol smaak ✨
Omdat doordeweeks vaak al druk genoeg is, vind ik het fijn om in het weekend alvast zoveel mogelijk voor te bereiden. Zo kost koken doordeweeks minder tijd en blijft het vooral leuk – precies zoals het hoort. 💛
Dit weekmenu is daar helemaal op ingericht: gerechten die je goed kunt voorbereiden, makkelijk kunt combineren met groenten die je lekker vindt (of in huis hebt) en waar je meerdere avonden plezier van hebt.
Het menu van deze week:
🍴 Sticky kip met doperwten (voor mij) en bietjes (voor de meneer)
🍴 Gehaktballetjes in sweet chilisaus met sperziebonen
🍴 Aziatisch gehakt met snijbonen
🍴 Pittige kip tandoori met wraps
🍴 Bloemkoolschotel met gehakt
🍴 Spruitjes met kip en spek
Stuk voor stuk fijne gerechten voor een drukke werkweek, met genoeg smaak om er elke avond weer van te genieten. ✨
🛒 Boodschappenlijst – weekmenu (Vomar) ✨
Voor dit weekmenu heb ik alle ingrediënten vers gekocht bij de Vomar, met uitzondering van de basisvoorraad zoals olie, kruiden en sauzen. Het menu is voor 2 personen, koolhydraatbewust. Eet je met meer personen, dan kun je dit makkelijk aanvullen met extra groenten, aardappels, rijst of brood.
🍗 Vlees & eiwitten
3× rundergehakt – €19,06
Kipfilet – €7,94
Kipdijfilet – €13,81
Spekreepjes (dubbele verpakking) – €2,99
🥦 Groenten
Snijbonen – €1,99
Prei – €0,49
Spruitjes – €1,45
Sperziebonen (500 gram) – €1,88
Winterpeen (1 stuk) – €0,29
Bloemkool – €1,65
🫓 Overig
Volkoren wraps – €0,81
Kleine tomatenpuree – €0,35
Grote tomatenpuree – €0,59
Tomato frito – €1,29
Kokosmelk (200 gram) – €1,29
🥛 Zuivel & koelvers
Kookroom – €0,89
Griekse yoghurt – €1,49
🥫 Extra’s
Doperwten (klein potje) – €0,68
Rode bieten (klein potje) – €1,19
💰 Kostenoverzicht weekmenu (Vomar)
Totaal bedrag boodschappen:
➡️ €60,13
👉 €5,01 per persoon per dag
🥄 Voorbereiding in het weekend ✨
Om het doordeweeks zo makkelijk mogelijk te maken, bereid ik in het weekend alvast een groot deel van dit weekmenu voor. Zo kost koken minder tijd en blijft het vooral leuk en ontspannen.
Dit kun je alvast doen:
-
Alle groenten schoonmaken en snijden, zodat ze direct klaar zijn voor gebruik.
-
De kipfilet snijden in stukjes.
-
Eén batch marineren volgens de velveting-methode (1 eiwit licht opkloppen met 1 eetlepel maïzena).
-
De andere batch marineren in de tandoori kruiden.
-
-
De spruitjes gaar koken en de bloemkool beetgaar koken.
-
De gehaktballetjes alvast vormen en laten opstijven in de koelkast.
🥄 Voorbereiden en bewaren tot afwerking ✨
Alles wat je doordeweeks voorbereidt, kan in afgesloten bakjes in de koelkast tot je het gaat afmaken. Belangrijk: dit is nog niet klaar om te serveren — de gerechten worden later pas volledig afgemaakt.
Stap voor stap:
-
De kip Tandoori 24 uur laten marineren (kan ook eerder op de dag).
-
De velvet-kip apart bewaren in een bakje, klaar om straks kort te bakken zodat hij lekker zacht blijft.
-
De prei en wortel bakken tot ze gaar zijn en in een bakje doen.
-
De gehaktballetjes bakken tot ze goudbruin en gaar zijn, in een apart bakje bewaren.
De overige kip wordt pas gebruikt op het moment dat je het gerecht maakt. Zo blijven smaken en texturen optimaal en is doordeweeks alles snel af te maken tot een complete maaltijd. 💛
🥡 Wat er al klaarstaat in de koelkast ✨
Kijk eens wat een kleurrijke rij bakjes klaarstaat te wachten! 😍 Alles is alvast voorbereid, zodat jij doordeweeks alleen nog maar snel hoeft af te maken:
-
Velvet-kip voor de Sticky Kip – zacht en ready om te bakken
-
Gehaktballetjes voor de sweet chilisaus – goudbruin en vol smaak
-
Gekookte spruitjes – lekker groen en beetgaar
-
Beetgare bloemkool – klaar om erbij te combineren
-
Voorgebakken prei en wortel – snel even opwarmen en klaar
-
Gemarineerde kip Tandoori – 24 uur vol smaak, wachtend om te bakken
Alles staat netjes apart in bakjes, zodat de smaken optimaal blijven en jij later alleen nog maar hoeft samen te voegen en te genieten. 💛
💡 Voor je begint met afwerken:
Sommige groenten zijn al schoongemaakt en gesneden, maar moeten nog gekookt worden. Ook de kip en gehakt die nog niet gebakken zijn, moeten eerst klaargemaakt worden. Gebruik eerst dit vlees en werk daarna de rest van de gerechten af volgens het schema, zo blijft alles veilig en smaakvol.
🥄 Afwerkvolgorde weekmenu ✨
-
Pittige Kip Tandoori + wraps – gebruik de gemarineerde kip en volg het recept.
-
Aziatisch gehakt + snijbonen – gebruik de gehakt en snijbonen.
-
Spruitjes met kip + spek – gebruik de kip en spruitjes.
-
Bloemkoolschotel met gehakt – gebruik de beetgare bloemkool en gehakt.
-
Sticky kip + doperwten/bietjes – gebruik de velvet-kip en groenten.
-
Gehaktballetjes in sweet chilisaus + sperziebonen – gebruik de gehaktballetjes en sperziebonen.
✨ Hopelijk is dit een handig overzicht voor jou! Met een beetje voorbereiding kun je doordeweeks snel en stressvrij heerlijke maaltijden op tafel zetten. Werk het schema rustig af, volg de recepten en geniet van alles wat je op tafel zet. Smakelijk eten en vooral: veel plezier in de keuken! 🍴💛
Reactie plaatsen
Reacties